La masa muscular: métodos de valoración e importancia actual

– Autores:

Francisco José Sánchez Torralvo
UGC de Endocrinología y Nutrición. Hospital Regional Universitario de Málaga

Silvia Patricia Alonso Gallardo
UGC de Endocrinología y Nutrición. Hospital Regional Universitario de Málaga

María García Olivares
UGC de Endocrinología y Nutrición. Hospital Regional Universitario de Málaga

Resumen
La desnutrición se define como una alteración de la ingesta y/o asimilación de los nutrientes que conlleva cambios en la composición corporal, disminuyendo la masa muscular y reduciendo la capacidad funcional del individuo. Existe una fuerte evidencia que asocia el proceso de desnutrición con la pérdida de la masa muscular, hecho que impacta negativamente en la supervivencia y en la calidad de vida de los pacientes. Esta revisión tiene como objetivo resaltar la importancia de la masa muscular en la valoración nutricional y cómo se correlaciona con el correcto funcionamiento del organismo, además de analizar los métodos de valoración de la masa muscular disponibles en la actualidad.

Palabras Clave
Masa muscular, masa libre de grasa, valoración nutricional, impedanciometría bioeléctrica, dinamometría, ecografía muscular

Abstract
Malnutrition is an alteration in the intake and / or absorption of nutrients that leads to changes in body composition, decreasing muscle mass and reducing functional capacity of the individual. Strong evidence shows that malnutrition associated with loss of muscle mass negatively impacts survival and quality of life of patients. This review aims to highlight the importance of muscle mass in the nutritional assessment of patients and how it correlates with the proper functioning of the body, in addition to reviewing the methods to assess muscle mass that are currently available.

Key words
Muscle mass, fat free mass, bioelectrical impedance, dynamometer, muscle ultrasound